Eine Rezension unseres Mitarbeiters Danilo

Das neue broschierte Kochbuch von Gabriele Lendle bietet auf 96 Seiten 80 Rezepte für die schnelle vegane Küche.

Das Kochbuch folgt einem klassischen Aufbau und nach einer kurzen Einleitung folgen Rezepte zu Brotaufstrichen und Dips, Salate, Suppen, Hauptspeisen und Desserts. Alle Mengenangaben sind für zwei Personen geeignet.

Ein herausstechendes Merkmal des Buches ist die Gleichung, die die Köchin für ihre Rezepte verwendet. Alle Rezepte funktionieren nach der einfachen Gleichung 3 + 3 + 3 = vegan & schnell und lecker. Die Gerichte lassen sich mit: maximal 3 frischen Zutaten und maximal 3 Zutaten aus dem Vorrat, sowie maximal 3 Gewürzen in kurzer Zeit (max. 25 Minuten) zubereiten.

Die Autorin kommt bei der Zubereitung aller Speisen mit nur zehn Lebensmitteln im Vorrat (z.B. Pasta, Sojasahne, Kokosmilch) und zehn Gewürzen (z.B. Tamari, Currypaste, Reiswein) sowie einigen frischen Zutaten aus. Die Rezepte eignen sich nicht nur für alle, die nur wenig Zeit zum Kochen haben, sondern auch für alle, die unterwegs sind und nur wenige Zutaten auf ihre Reise mitnehmen können.

Ich habe das Kochbuch deshalb in meinem Sommerurlaub einem Ferienwohnungskochtest unterzogen und ich bin begeistert. Die Rezepte lassen sich in sehr kurzer Zeit anfertigen und trotz ihrer wenigen Zutaten haben sie mich  geschmacklich überzeugt.

Gabrielle Lendle gelingt es aufzuzeigen, dass vegane Küche blitzschnell und mc daherkommen kann und dabei alles andere als „minderwertiges Fast Food“ sein muss.

Die Kichererbsen-Tomaten-Suppe, Seitan mit Orange und Nudeln sowie die Buschbohnen mit Räuchertofu sind bisher meine persönlichen Favoriten.

Ich kann euch dieses Kochbuch sehr empfehlen und wünsche euch einen Guten Appetit.

Dieses Buch ist im Onlineshop und in unseren Läden bestellbar. Mit deiner Bestellung bei uns förderst du unsere Arbeit als soziales und integratives Unternehmen und unterstützt uns bei der aktiven Leseförderung durch Projekte wie den Berliner Lesetroll.

Titel: McVeg: 80 vegane Schnellgerichte
Autoren: Gabriele Lendle
Verlag: Trias
Genre: Kochbuch
ISBN: “ href=“http://alt.buechertisch.org/neue-runde-berliner-lesetroll/“ target=“_blank“>978-3-8304-6837-0
Preis: 12,99 Euro

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